진미채전

부추 30g, 깻잎 30g, 양파 30g, 새송이버섯 30g을 각각 30g씩 준비하여 잘게 썰어주세요. 고추 2개와 고추는 씨를 제거하고 잘게 썰어주세요.

볼에 부침가루 1컵과 물 1컵을 넣고 잘 섞어주세요 반죽을 만듭니다.

만들어둔 반죽에 불린 진미채 90g와 손질한 채소를 모두 넣고 섞어주세요.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 반죽을 한 스푼씩 떠서 올린 후 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.