가리비 찜

Name: 가리비 찜
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4인분
Ingredients: 청주 2.0 큰술; 소금 1.5 큰술; 가리비 1.2 kg

출처: 레시피라운지

비린내 없이 탱글탱글하고 달콤한 조갯살을 즐길 수 있은 가리비 찜 레시피입니다.

준비 40분 + 조리 20분

4인분

쉬움

고단백어린이겨울제철

이 레시피는 레시피라운지 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(1/5)

1인분150 kcal

알레르기조개류

고단백어린이

재료(4인분)

2큰술

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1.5큰술

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1.2kg

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💡 3개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

가리비 해감하기

가리비 1.2kg가 잠길 정도로 물을 붓고 소금 1.5큰술을 녹인 뒤 30분 어둡게 덮어 해감해주세요.

2

가리비 세척하기

조리용 솔로 가리비 1.2kg 껍데기를 문질러 씻은 뒤 물로 세척해주세요.

3

찜기에 가리비 담기

찜기 위에 가리비 1.2kg을 차곡차곡 비스듬히 세워서 넣어주세요.

4

물과 청주 넣기

냄비에 물 400ml와 청주 2큰술을 넣어주세요.

5

가리비 찌기

뚜껑을 덮고 15분 쪄주세요.

6

뜸 들이기

가리비 1.2kg가 입을 모두 벌리면 불을 끄고 5분 뜸을 들여주세요.

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