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꽃게탕 레시피 | 키칭 | 키칭

꽃게탕

출처: 레시피라운지

냉동 꽃게를 활용해 깊고 시원한 바다향과 감칠맛을 살린 구수한 꽃게탕입니다.

준비 15분 + 조리 20분

3인분

보통

조회수 0

한식

이 레시피는 레시피라운지 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분350 kcal

알레르기게

고단백

알레르겐 성분(게, 참치)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(3인분)

0.5개

1큰술

1큰술

1큰술

2큰술

1큰술

2큰술

1

800mL

1개

1개

0.3개

0.5뿌리

0.2개

5마리

💡 6개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

꽃게 손질하기

꽃게 5마리는 솔로 문질러 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤, 가위를 이용해 등딱지를 분리하고 아가미와 끝부분을 잘라 손질해주세요.

2

채소 손질하기

무, 애호박 1/4개, 양파 1/2개는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파 1/2대와 청양고추 1개, 홍고추 1개는 어슷하게 썰어주세요 (무 0.167조각).

3

양념장 만들기

된장 2큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 참치액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

4

꽃게탕 끓이기

냄비에 멸치 다시마 육수 800ml와 무를 넣고 끓어오르면 만들어둔 양념장을 풀고 애호박 1/4개와 양파 1/2개를 넣어주세요.

5

꽃게 넣고 마무리하기

손질한 꽃게 5마리를 넣고 끓이다가 꽃게가 익으면 대파 1/2대, 청양고추 1개, 홍고추 1개를 넣고 쑥갓을 올려 마무리해주세요.

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