매콤새콤 도라지오이무침

도라지 150g에 소금과 설탕 2/3큰술을 넣고 바락바락 문지른 뒤 찬물에 헹궈주세요.

오이 1개를 소금으로 문질러 씻은 뒤 어슷하게 썰어주세요.

썰어둔 오이 1개에 설탕 2.827큰술과 소금을 조금 넣어주세요 밑간한 뒤 물기를 짜주세요.

고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 0.667큰술, 참치액 1/2큰술, 매실액 1큰술, 식초 1.5큰술, 설탕 2.827큰술, 다진 파 1큰술, 설탕을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

만들어둔 양념장에 손질한 도라지 150g을 먼저 넣고 버무려주세요.

도라지 150g을 버무린 양념에 밑간한 오이 1개를 넣고 함께 버무려주세요.

참기름과 통깨를 넣어주세요 고소한 풍미를 더해 마무리해주세요.