압력솥 삼계탕

닭의 날개 끝과 꽁지, 기름진 부위를 가위로 잘라내고 내장을 흐르는 물에 깨끗이 제거해주세요.

닭 뱃속에 마늘 16알과 대추 6알을 넣고 다리를 엇갈려 엮은 뒤 나무꼬치로 고정해주세요.

불린 찹쌀 1컵의 물기를 제거하고 면포나 주머니에 담아주세요.

압력솥에 물 1.4L를 붓고 손질한 닭, 한방재료 1팩, 찹쌀 1컵 주머니, 대파 1대, 대추 6알, 소금 1/2큰술을 넣어주세요.

추가 올라오면 중약불로 낮추어 12~15분 더 끓인 뒤 뜸을 들여 완성해주세요.