신선한 닭 부위별로 꼬치를 만들어 굽고 토치로 불향을 입힌 일본식 가정식 야키토리
이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
신선한 닭의 다리살, 가슴살, 날개살, 본지리를 한입 크기로 손질한 뒤 꼬치에 튼튼하게 끼워주세요.
꼬치에 사케 또는 미림을 가볍게 바르고 소금을 골고루 뿌려 밑간을 해주세요.
불판 위에 꼬치를 올리고 껍질이 있은 부위는 껍질이 아래로 가게 하여 노릇하게 굽습니다.
거의 다 익은 꼬치에 토치를 사용하여 겉면에 불향을 입혀 마무리해주세요.