간장게장

끓인 간장 소스를 한 김 식혀주세요.

통에 꽃게 4마리를 차곡차곡 담고 식혀둔 간장 소스를 부어주세요.

냉장고에서 7일간 숙성시켜주세요.

숙성된 꽃게 4마리의 아가미를 제거하고 반으로 잘라 살과 장을 발라낸 뒤, 밥, 참기름, 김을 넣고 간장게장 간장으로 간을 맞춰 잘 섞어주세요.