계란 볶음밥

대파는 송송 썰고, 마늘은 평소보다 큼직하게 다져주세요. 파프리카는 큐브 모양으로 썰어주세요.

팬에 식용유를 두르고 중불에서 예열한 뒤, 풀어둔 계란 2개를 넣고 스크램블하듯이 익혀주세요. 완성된 계란은 따로 덜어놓습니다.

같은 팬에 식용유를 다시 두르고 예열한 뒤, 손질한 대파, 마늘, 파프리카와 완두콩을 넣고 볶아주세요.

지어놓은 밥을 체에 걸러 물기를 빼고, 물에 헹궈주세요.

물에 헹군 밥을 채소를 볶던 팬에 넣고 볶아주세요.

볶음밥에 스크램블한 계란 2개를 넣고 소금으로 간을 맞춰주세요. 계란을 으깨듯이 섞어가며 볶아주세요.

완성된 계란 2개 볶음밥을 그릇에 담아주세요.