고든램지식 계란후라이

버터가 녹으면 소금 조금과 후추 조금을 팬 바닥에 미리 뿌려주세요.

💡 계란에 간이 골고루 배도록 미리 뿌려줍니다.

계란 1개를 팬에 조심스럽게 올려주세요.

계란 1개를 뒤집지 않고, 녹은 버터와 식용유를 스푼으로 노른자 위로 끼얹어 가며 익혀주세요.

💡 스테이크 베이스팅 하듯이 익히면 노른자가 부드럽게 익습니다.

페퍼론치노 조금을 계란 1개 위에 뿌려 매콤한 맛을 더해주세요.

💡 기호에 따라 생략 가능합니다.

약 3분 계란 1개이 반숙으로 익도록 조리해주세요. 완성된 계란후라이를 뒤집개로 들어 기름을 털어낸 후 접시에 담아주세요.

💡 노른자는 부드럽게 흐르고 바닥면은 크리스피하게 익혀주세요.