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이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양파 1개를 큼직하게 썰고, 표고버섯 2개를 깍둑썰기합니다. 애호박 1/2개는 심지를 제거한 뒤 두께감 있게 썰고, 청양고추 3개는 송송 썰어주세요.
항정살 200g을 한입 크기로 먹기 좋게 썰어줍니다.
냄비에 식용유를 조금 두르고 항정살을 넣고 볶아주세요. 고기 색이 나기 시작하면 소금을 조금 뿌려 밑간을 합니다.
고기가 익으면 다진 마늘 1큰술과 대파 1줌을 넣고 함께 볶아주세요.
새우젓 2큰술을 넣고 함께 볶아주세요 비린내를 날려줍니다.
손질한 양파 1개, 표고버섯 2개, 애호박 1/2개, 청양고추 3개를 넣고 볶다가 굵은 고춧가루 2큰술, 고추장 3큰술, 들기름 1큰술을 넣어주세요 달달 볶아주세요.
맛술 100ml, 간장 1큰술, 물 1L를 넣고 팔팔 끓입니다. 끓기 시작하면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분 끓여주세요.
배추 1/4포기를 잘라 넣고 5~10분 더 끓인 뒤, 소금과 후추로 부족한 간을 맞추어 마무리합니다.