관자 성게알 파스타

손질한 관자 1개를 찜기에 넣고 익혀주세요.

성게알에 레몬즙과 올리브유를 조금씩 넣고 섞은 후, 체반에 곱게 내려 소스를 만듭니다.

찐 관자 1개를 믹서기에 넣고 갈아서 소스 형태로 준비합니다.

끓은 물에 소금을 조금 넣고 파스타면을 삶아주세요.

익힌 파스타면에 갈아둔 관자 1개 소스와 성게알 소스를 넣어가며 간을 맞춰주세요.

파스타를 그릇에 예쁘게 담아주세요.

파스타 위에 마소킴 튀김 1개를 올리고, 튀김 위로 소스를 뿌려주세요. 마지막으로 시소 꽃을 조금 올려 마무리해주세요.