까르보나라

볼에 계란 1개 노른자 1개와 파르미지아노 레지아노 치즈를 듬뿍 갈아 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 판체타를 올리고 약불에서 기름이 나올 때까지 볶아주세요. 후추를 조금 뿌려 풍미를 더해주세요.

팬에 칼국수 면과 면수를 조금 넣고 팬의 온도를 낮춰주세요.

준비한 계란 1개 소스를 넣고 빠르게 섞습니다. 스크램블이 될 것 같으면 불에서 팬을 내리고 물을 조금씩 추가하며 농도를 조절해주세요.

그릇에 파스타를 담고 남은 판체타와 후추를 추가로 뿌려 마무리해주세요.