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이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
닭가슴살 3개를 준비합니다.
양송이 버섯 500g을 슬라이스 해주세요.
팬에 엑스트라 버진 올리브유를 두르고 슬라이스한 양송이 버섯 500g을 넣고 소금과 후추로 시즈닝하여 약 10분 볶아주세요.
볶은 양송이 버섯 500g을 믹서기에 넣고 바질, 아몬드를 넣어주세요 곱게 갈아주세요.
만들어진 아몬드 페스토를 랩에 올려 돌돌 말아 냉동고에서 빠르게 굳혀주세요.
닭가슴살 3개를 반으로 갈라 버터플라가 모양으로 얇게 펴주세요.
펴놓은 닭가슴살 3개 위에 아몬드 페스토를 올리고 다시 랩으로 감싸 닭가슴살 모양을 잡아주세요.
랩으로 감싼 닭가슴살 3개를 냉동고에 넣어주세요 약 30분 얼려주세요.
퍼프 페이스트리 생지 1개를 준비합니다.
퍼프 페이스트리 생지 1개를 밀대로 밀어 닭가슴살 3개를 올리고 잘 말아주세요.
랩으로 감싸 냉장고에 넣어주세요 최소 12시간 숙성시켜주세요.
조금의 깃털 모양으로 장식을 만듭니다.
전체적으로 계란을 발라주세요.
180도에서 30분 구운 후, 추가로 30분 더 구워주세요 총 1시간 굽습니다.
조심스럽게 잘라 파인 다이닝 스타일로 만든 닭가슴살 3개 요리를 완성합니다. 시금치를 곁들여 주세요.