닭볶음탕

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불에서 고춧가루 1큰술과 대파 1대를 넣고 볶아주세요.

고추장 2.5큰술과 참기름 1큰술, 밀가루 1.5큰술을 넣고 약불에서 충분히 볶아주세요.

간장 1큰술을 넣고 조금 더 볶아주세요.

물 적당량을 붓고 끓어오르면 닭, 감자 2개, 양파 1개를 넣고 강불에서 30분 끓여주세요.

소금으로 간을 맞추고 후추를 넉넉히 뿌린 뒤, 다진 마늘 1큰술과 깻잎 8장을 올려 마무리해주세요.