대창 덮밥

대창 350g을 두툼하게 자른 뒤 팬에 식용유를 조금 두르고 약불에서 천천히 굽습니다.

대창 350g이 익으면서 나온 기름을 팬에서 따라내어 제거해주세요.

불을 끄고 고춧가루 1.5큰술, 맛술 2큰술, 간장 2큰술, 조청 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 중불에서 소스가 대창 350g에 코팅될 정도로 끓여주세요.

꽈리고추에 가위로 구멍을 낸 뒤 팬에 식용유를 두르고 강불에서 노릇해질 때까지 볶아주세요.

대창 350g 팬에 물을 조금 넣어주세요 소스를 농도를 조절해주세요.

그릇에 밥을 담고 구운 대창 350g, 볶은 양파 1/4개, 꽈리고추, 계란 2개 노른자를 올린 뒤 소스를 뿌려 마무리해주세요.