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이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비에 계란 4개이 잠길 정도로 물을 붓고 중불에서 12분 삶아주세요. 삶은 동안 물을 저어주면 노른자가 중앙으로 모입니다.
삶아진 계란 4개를 즉시 물에 담가 식힌 후 껍질을 깔끔하게 벗겨주세요.
삶은 계란 4개를 반으로 자른 뒤 노른자만 따로 분리하여 체에 곱게 내려주세요.
체에 내린 노른자에 마요네즈, 디종 머스타드, 우스터 소스, 핫소스, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.
완성된 노른자 필링을 짤주머니에 담아 흰자 위에 가득 채워주세요.