돈마호크 스테이크

상온에서 조금 녹인 버터에 소금을 넣고 숟가락으로 잘 섞어주세요.

준비한 버터 시즈닝을 돈마호크 겉면에 골고루 펴 발라주세요.

예열된 팬에 버터를 바른 돈마호크를 올리고 중불에서 천천히 굽습니다. 1분마다 뒤집어가며 익혀주세요.

고기 내부 온도가 50도 이상 올라가면, 고기를 세워 지방 부위를 팬에 대고 충분히 익혀주세요.

잘 구워진 고기를 꺼내어 약 5분 레스팅을 해주세요.

고기를 구운 팬에 손질한 사과 1/2개를 넣고 강불에서 볶다가 화이트 와인, 설탕 2큰술, 소금을 넣어주세요 소스를 완성해주세요.