돼지 폭립

시즈닝한 등갈비를 호일로 감싸고 수분이 빠져나갈 수 있게 조금 열어둔 뒤, 150도 오븐에서 1시간 동안 익혀줍니다.

볼에 마요네즈 1큰술, 스리라차 1큰술, 케첩 2큰술, 다진 마늘 2개, 홀그레인 머스타드 0.5큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어줍니다.

1차로 익힌 등갈비에 만들어둔 소스를 듬뿍 바르고 100도 오븐에서 10분 구워줍니다.

등갈비를 뒤집어 소스를 한 번 더 바르고 100도 오븐에서 15분 추가로 구워줍니다.