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이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비에 생크림 500ml를 붓고 중불에서 한번 팔팔 끓여주세요.
레몬 1개의 껍질을 강판에 갈아 레몬제스트를 만들고, 레몬은 반으로 잘라 즙을 짜주세요.
끓은 생크림 500ml에 레몬제스트, 레몬즙, 소금 1/2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 저어준 뒤 불을 끄고 완전히 식혀주세요.
식힌 생크림 500ml을 면포나 국물 티백에 부어 유청을 걸러내고, 냉장고에 넣어주세요 하루 동안 보관하여 수분을 빼주세요.
팬에 올리브유를 두르고 바게트 4조각을 올려 노릇하게 굽습니다.
영양부추를 잘게 썰어주세요 완성된 리코타 치즈에 넣고 소금 3꼬집을 넣어주세요 섞어주세요.
구운 바게트 4조각 위에 리코타 치즈를 올리고 영양부추, 딜, 후추 조금, 올리브유를 뿌려 마무리해주세요.