마늘 크림 파스타

냄비에 마늘 1통과 마늘이 충분히 잠길 정도의 우유, 월계수잎 1장, 소금 조금을 넣고 끓입니다. 우유가 끓기 시작하면 약불로 줄여 20분 마늘이 부드러워질 때까지 익혀주세요.

익힌 마늘 1통을 건져내어 믹서기에 넣고 곱게 갈아 마늘 퓨레를 만듭니다.

이탈리안 파슬리 잎을 겹쳐서 조심스럽게 말아준 뒤 얇게 썰어주세요.

스파게티 면을 삶은 뒤 팬으로 옮기고, 만들어둔 마늘 1통 퓨레와 면수 조금을 넣어주세요 소스를 잘 풀어주세요.

엑스트라 버진 올리브유를 넉넉히 두르고 소금으로 간을 맞춘 뒤, 접시에 담아 파슬리와 보타르가를 뿌려 완성해주세요.