마요네즈 스테이크 그라탕

팬을 예열한 뒤 소고기 안심 200g의 물기를 제거하고 팬에 올려 양면을 노릇하게 시어링해주세요.

스테이크를 뺀 팬에 마늘 3개를 먼저 볶다가 색이 나면 양송이 버섯 3개를 넣고 소금과 후추를 조금씩 뿌려 중불에서 윤기가 날 때까지 볶아주세요.

볶은 마늘 3개와 버섯을 볼에 옮겨 담고 마요네즈 4큰술과 모짜렐라 치즈 1개를 넣어주세요 잘 버무려주세요.

스테이크 위에 버무린 소스를 올리고 180도 오븐에서 내부 온도가 50도가 될 때까지 익힌 뒤 5분 레스팅해주세요.

레스팅이 끝난 스테이크 위에 채 썰어둔 깻잎 3장을 올려 마무리합니다.