버섯 크림 파스타

팬에 버터를 넉넉히 두르고 강불에서 녹인 뒤, 슬라이스한 양파 1개를 넣고 충분히 볶아주세요.

양파 1개의 색이 진하게 나기 시작하면 잘게 자른 양송이 버섯 3개를 넣고 함께 볶아주세요.

팬에 눌어붙은 부분을 긁어내며 물을 조금 넣어주세요 디글레이징한 뒤, 브랜디 10ml와 생크림 150ml, 조미료 5ml를 넣고 끓여주세요.

링귀니면을 6분 30초 삶은 뒤 팬으로 옮기고, 약불에서 소스가 원하는 농도가 될 때까지 졸여주세요.

완성된 파스타를 접시에 담고 슬라이스한 양송이 버섯 3개, 엑스트라 버진 올리브유, 후추, 파슬리, 파르미지아노 레지아노 치즈를 올려 마무리해주세요.