본인립 스테이크

스테이크를 잠시 꺼내두고 팬의 화력을 최대로 높인 뒤, 스테이크의 겉면을 빠르게 구워주세요 마이야르 반응을 내주세요.

팬에 버터 4큰술과 으깬 마늘 2개를 넣고 녹인 뒤, 스테이크를 다시 넣고 버터를 끼얹으며 익혀주세요. 동시에 느타리버섯 1팩을 손으로 찢어 팬에 넣고 함께 볶아주세요.

구워진 스테이크를 꺼내 7분 레스팅하여 육즙을 가두어주세요.

레스팅이 끝난 스테이크를 먹기 좋게 썰어주세요 접시에 담고, 볶은 버섯을 곁들인 뒤 소금을 뿌려 마무리해주세요.