프랑스 브레스 지역의 특산물인 브레스 닭을 활용한 정통 프랑스식 닭 요리입니다.
이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
닭 뼈를 구운 후 브라운 스톡을 만들어 샷잔에 담아 제공합니다.
유기농 계란 2개를 사용하여 후라이를 만들고, 닭 육수 1샷잔 소스와 크루통을 곁들여 완성합니다.
브레스 닭을 통째로 구워낸 뒤 손질하여 접시에 담아 제공합니다.