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브로콜리의 풋내를 없애고 버터와 화이트 와인의 풍미를 더해 감자처럼 고소하게 즐기는 브로콜리 스테이크 레시피입니다.
이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
브로콜리 1송이의 뿌리 부분을 잘라내고, 먹기 좋은 두께로 썰어서 준비합니다.
냄비에 물을 붓고 버터 20g, 월계수잎 1장, 으깬 마늘 1알, 화이트 와인 50ml, 소금을 넣어주세요 끓인 뒤 브로콜리 1송이를 넣고 10분 익혀주세요.
팬에 식용유를 두르고 예열한 뒤, 데친 브로콜리 1송이를 올려 프레스로 꾹 눌러가며 노릇하게 굽습니다.
접시에 구운 브로콜리 1송이를 담고 소금을 조금 뿌려 마무리합니다.