새우 바지락 술찜

대파 1뿌리는 3마디 크기로 썰어주세요 세로로 한 번 더 잘라주고, 마늘 8알과 생강 2알은 곱게 다져주세요.

새우 8마리는 포크를 배 쪽으로 넣어주세요 껍질을 제거하고, 등 쪽에 칼집을 넣어주세요 내장을 제거해주세요.

중불로 달군 팬에 버터 5큰술를 녹이고 다진 마늘 8알, 다진 생강 2알, 페페로치노를 넣고 볶아주세요.

해감한 바지락 1봉지과 손질한 대파 1뿌리를 넣고 바지락이 입을 벌릴 때까지 볶아주세요.

새우 8마리를 넣고 불을 강불로 올린 뒤, 화이트와인을 재료가 조금 잠길 정도로 부어 익혀주세요.

접시에 담고 이탈리안 파슬리 가루, 후추를 뿌린 뒤 레몬 1조각 한 조각을 곁들여주세요.