뜨겁게 가열한 소지방에 안심 스테이크를 담이 익히는 솔트배 방식의 스테이크 요리입니다.
이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
소지방을 오븐용 팬에 담고 240도 오븐에서 20분 가열하여 뜨겁게 준비합니다.
안심 스테이크의 겉면 물기를 제거하고 소금을 뿌린 뒤, 팬에 식용유를 두르고 예열하여 양면을 시어링합니다.
시어링한 안심 스테이크를 한입 크기로 썰어줍니다.
뜨겁게 가열된 소지방에 썰어둔 안심 스테이크를 담가 익혀줍니다.