소프트 쉘 크랩 푸팟퐁커리

손질한 게의 물기를 키친타월로 가볍게 닦아낸 뒤, 밀가루를 골고루 묻혀주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 게를 넣어주세요 껍질이 바삭해질 때까지 튀기듯 굽습니다.

양파 1개와 마늘 3알을 얇게 슬라이스하여 준비합니다.

팬에 식용유를 두르고 슬라이스한 양파 1개와 마늘 3알을 넣어주세요 색이 진하게 날 때까지 볶아주세요.

팬에 물을 조금 넣어주세요 온도를 낮춘 뒤, 카레가루 3큰술, 액젓 1큰술, 굴소스 2큰술, 식초 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

코코넛 밀크 3큰술을 넣어주세요 농도를 맞추고, 소금으로 간을 한 뒤 튀겨둔 게를 넣어주세요 가볍게 버무려주세요.

완성된 요리를 접시에 담고 고수와 후추를 뿌려 마무리해주세요.