수비드 조리법을 활용하여 촉촉하고 부드러운 식감을 살린 연어 스테이크 레시피입니다.
이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
연어 1토막의 앞뒤로 소금을 적당량 뿌려 밑간을 해주세요.
밑간한 연어 1토막를 지퍼백에 넣고 올리브유를 조금 추가한 뒤, 물의 압력을 이용해 공기를 빼내어 진공 상태로 만듭니다.
수비드 머신을 50도로 설정하고, 포장한 연어 1토막를 넣어주세요 20분 조리해주세요.