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이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
고추장 100g, 거친 고춧가루 10g, 간장 5g, 미향 100g, 다진 마늘 50g, 다진 생강 10g, 슬라이스한 대파 30g, 슬라이스한 청양고추 2개, 치킨 파우더 5g, 참기름 3g, 설탕 100g을 모두 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
팬에 기름을 두르지 않고 닭다리살 500g을 껍질이 아래로 가게 하여 중불에서 5분 익혀줍니다.
닭 껍질에서 나오는 기름을 키친타월로 제거하며 5분 더 익힌 뒤, 고기를 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 익혀줍니다.
고기가 노릇하게 익으면 한입 크기로 잘라줍니다.
만들어둔 양념장과 물에 불린 떡 100g을 넣고 고기와 함께 익혀줍니다.
취향에 따라 깻잎과 참깨를 뿌려 마무리합니다.