육식 카레

팬에 식용유를 두르고 아롱사태를 올려 돌려가며 전체적으로 진한 갈색이 나도록 굽습니다.

고기를 구운 팬에 채 썬 양배추 1/2통를 넣고 강불에서 오랫동안 볶아주세요 진한 갈색이 나도록 카라멜라이징 해주세요.

압력솥에 구운 아롱사태와 카라멜라이징한 양배추 1/2통, 고형 카레, 물을 넣고 약 2시간 동안 푹 익혀주세요.

팬에 식용유를 두르고 편으로 썬 마늘 10알을 넣어주세요 노릇하게 튀겨 마늘칩을 만듭니다.

압력솥에서 익힌 고기를 꺼내 손으로 잘게 찢은 뒤 다시 카레에 넣고 감자 2개와 함께 끓여주세요 마무리해주세요.