중식풍 행달조개 볶음

Name: 중식풍 행달조개 볶음
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 1인분
Ingredients: 후추 1.0; 식용유 2.0 큰술; 청주 50.0 ml; 페페론치노 3.0 개; 마늘 5.0 알; 대파 1.0 뿌리; 행달조개 1.0 kg

출처: 맛수령

신선한 행달조개에 대파, 마늘, 페페론치노, 화자오를 넣어 중식 스타일로 볶아낸 감칠맛 가득한 요리입니다.

준비 10분 + 조리 10분

1인분

어려움

중식한식조개요리술안주고단백

이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(3/5)

1인분350 kcal

고단백

알레르겐 성분(조개)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(1인분)

1

2큰술

50mL

3개

5알

1뿌리

1kg

💡 2개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

조개 손질하기

행달조개 1kg의 내장과 뻘을 칼로 제거하여 손질해주세요.

2

향신 채소 볶기

팬에 식용유 2큰술를 두르고 대파 1대와 마늘 5알을 넣어주세요 향을 내며 볶아주세요.

3

향신료 추가하기

볶던 채소에 페페론치노 3개와 화자오를 넣어주세요 함께 볶아주세요.

4

조개 익히기

손질한 행달조개 1kg와 청주 50ml를 넣고 뚜껑을 덮어 조개가 입을 벌릴 때까지 익혀주세요.

5

조개 껍질 제거 및 마무리하기

입을 벌린 조개는 껍질 한쪽을 떼어내고 다시 팬에 넣어주세요 후추를 뿌린 뒤 육수를 졸여 완성해주세요.

1 / 5