초당옥수수 튀김

끓은 물에 손질한 초당옥수수 1개를 넣고 10초 조금 데친 후 건져주세요.

데친 옥수수에 소금 2꼬집 두 꼬집, 후추 조금, 파프리카가루 1.5꼬집 한 꼬집 반을 넣고 섞어주세요.

전분가루 1.5큰술 한 큰술 반을 넣고 잘 섞은 뒤, 물을 조금 넣어주세요 전분가루의 하얀 기가 없어질 정도로 반죽해주세요.

150~160도로 예열된 기름에 반죽한 옥수수를 한 스푼씩 떠서 넣고 2분 튀겨주세요.

튀겨진 옥수수를 접시에 담고 딜을 올려 마무리해주세요.