초리조 까르보나라

팬에 올리브유를 두르고 썰어둔 초리조 1개를 넣어주세요 기름이 충분히 우러나올 때까지 볶아주세요.

팬에 삶은 스파게티면과 계란 노른자 1개, 치즈를 듬뿍 넣고 면과 잘 섞이도록 볶아주세요.

잘 섞인 파스타를 접시에 옮겨 담아 완성합니다.

삶은 파스타를 체에 받쳐 물을 빼고, 면수는 따로 보관합니다.

💡 면수는 소스 농도 조절에 사용하므로 보관하세요.