콜리플라워 볶음밥

끓은 물에 소금을 조금 넣고 콜리플라워 1개를 약 2분 데쳐줍니다.

💡 너무 오래 데치면 물러질 수 있으니 주의합니다.

팬에 기름을 두르고 다진 마늘과 대파를 넣어주세요 향을 낸 후 콜리플라워 1개를 넣고 강불에서 약 5분 볶아주세요 수분을 날려줍니다.

💡 콜리플라워의 물기를 충분히 날려야 볶음밥이 질척해지지 않습니다.

산탄이라는 향신료를 넣고, 계란 1개와 계살(게살)을 넣어주세요 스크램블이 되도록 잘 볶아줍니다.

💡 계란과 게살을 넣어 볶으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

불을 끄고 참기름을 조금 둘러 한번 더 섞어줍니다.

💡 참기름을 마지막에 넣어 고소한 풍미를 더합니다.

도시락 용기에 볶음밥을 담고, 채 썬 대파 초록 부분을 올린 후 스리라차 소스를 뿌려줍니다.

💡 스리라차 소스가 매콤달콤한 맛을 더해줍니다.