크림 카라멜

완성된 카라멜 소스를 조심스럽게 용기 바닥에 깔아주세요.

냄비에 우유 350g과 설탕 40g을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어가며 끓인 뒤 불을 꺼주세요.

볼에 계란 2개와 노른자 2개를 넣고 잘 풀어준 뒤, 설탕 40g을 추가하여 잘 섞어주세요.

풀어둔 계란 4개에 뜨거운 우유 350g을 조금씩 넣으며 섞고, 바닐라 익스트랙트 2방울을 넣어주세요 잘 섞어주세요.

완성된 반죽을 체반에 한번 걸러준 뒤, 카라멜이 담긴 용기에 3/4 정도 차도록 채워주세요.

160도로 예열된 오븐에서 1시간 30분 동안 익혀주세요.