하와이식 수제 햄버거

차갑게 식힌 돼지고기 안심과 소고기 윗등심살을 칼로 잘게 다져주세요.

💡 믹서기보다 칼로 다지는 것이 식감이 더 좋습니다.

다진 돼지고기 안심과 소고기 윗등심살을 볼에 담고 잘 섞은 뒤, 3등분 하여 패티 모양으로 빚어주세요. 패티 가운데를 조금 눌러주세요.

💡 패티 가운데를 눌러야 구울 때 모양이 유지됩니다.

햄버거빵을 반으로 가르고, 양상추는 채 썰고, 토마토와 양파는 슬라이스하여 준비합니다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 패티를 익혀주세요. 자주 뒤집어가며 익혀주세요.

💡 패티를 누르지 말고 그대로 익혀주세요.

패티가 다 익으면 위에 콜비잭 치즈를 올리고 뚜껑을 덮어 불을 끄고 치즈를 녹여주세요.

다른 팬에 버터를 두르고 햄버거빵 안쪽 면을 노릇하게 굽습니다.

구운 햄버거빵에 마요네즈를 바르고, 채 썬 양상추, 토마토, 양파, 치즈를 올린 패티 순으로 쌓아주세요. 마지막에 패티 위에 소금을 조금 뿌려 마무리해주세요.