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이 레시피는 맛수령 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
중력분 밀가루 1컵를 도마 위에 쌓고 가운데 홈을 판 뒤, 계란 1개와 노른자 2개, 소금 조금, 올리브유 1작은술을 넣고 포크로 섞어주세요 반죽을 만듭니다.
완성된 반죽을 랩으로 감싸 공기를 차단한 뒤 냉장고에서 1시간 동안 숙성합니다.
냄비에 버터 1큰술을 녹인 후 밀가루를 버터보다 적은 양으로 넣고 볶아주세요 화이트 루를 만듭니다.
화이트 루에 우유 150ml를 붓고 저어가며 농도를 맞춘 뒤 소금 조금을 넣어주세요 간을 합니다.
숙성된 반죽을 밀대로 2~3mm 두께가 되도록 얇게 밀어줍니다.
밀어준 반죽을 라자냐 시트 모양으로 적당한 크기로 잘라줍니다.
오븐용 팬에 라자냐 시트를 깔고 라구 소스와 베샤멜 소스를 층층이 겹쳐 쌓아줍니다.
맨 윗면에 올리브유 1작은술를 바르고 소금을 뿌린 뒤 160도 오븐에서 10분 구워줍니다.