후추 스테이크

후추를 절구에 넣어주세요 중간 정도의 입자로 으깬 뒤, 고기 앞뒤로 꼼꼼하게 묻혀 코팅해주세요.

팬에 식용유와 버터 1조각를 두르고 후추를 입힌 소고기 채끝 1덩이과 허브 타임을 넣어주세요 약 6분 베이스팅하며 익혀주세요.

스테이크를 구웠던 팬에 잘게 썬 샬롯 1개를 볶다가 화이트 와인, 생크림, 디종 머스타드 1큰술를 넣고 강불에서 빠르게 졸여주세요.

스테이크를 한 입 크기로 썰어주세요 소스를 담은 그릇 위에 올려주세요.