족발레시피 맛있다는 댓글만 수백개 안해보면 후회

대파 1뿌리, 양파 1과 1/2개를 큼직하게 썰어서 준비합니다.

큰 냄비에 돼지고기 사태, 후추 1T, 계피 7g, 월계수 잎 2장, 팔각 2개, 정향 2개, 생강 17g, 다진 마늘 2T, 소고기 다시다 2T, 준비한 대파 1뿌리와 양파 1과 1/2개를 넣고 물 1.2L, 미림 125ml를 부어주세요.

처음부터 간을 하지 않고 뚜껑을 닫아 15분 삶아주세요.

삶아진 고기를 건져내고, 냄비에 간장 120g, 설탕 150g, 설탕 120g, 꽃소금 1t, 노두유 1T를 넣고 잘 섞어주세요.

양념이 담긴 냄비에 1차로 삶은 고기를 넣고 뚜껑을 닫아 중불에서 1시간 동안 졸여주세요.

넓은 볼에 다진 마늘 7T, 설탕 4T, 식초 4T, 꽃소금 1t를 넣고 섞어주세요 마늘 소스 1회분를 만듭니다.

양파 1과 1/2개 반 개를 얇게 채 썰어주세요 매운맛을 빼기 위해 물에 담가주세요.

잘 졸여진 족발을 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 물에 담가두었던 양파 1과 1/2개를 깔고 족발을 올린 후, 만들어둔 마늘 소스 1회분를 듬뿍 올려주세요.