지중해식 빵

강력분 200g에 인스턴트 드라이이스트 5g, 설탕 8g, 소금 4g을 넣고 섞은 뒤 미지근한 물 120ml와 올리브유 15g을 넣고 반죽해주세요.

💡 중력분을 사용해도 되지만, 강력분을 사용해야 더 부드럽고 폭신합니다.

반죽을 30분에서 1시간 따뜻한 곳에서 두어 1.5배에서 2배로 부풀어 오르게 1차 발효를 시켜주세요.

가스를 뺀 반죽을 22cm x 17cm 크기의 팬 2개에 펴서 담고, 만들어둔 마늘소스를 골고르 발라주세요.

모짜렐라 치즈 280g을 위에 뿌리고, 파마산치즈와 오레가노를 뿌려주세요.

💡 파마산치즈는 짠맛이 강하므로 많이 뿌리지 않도록 주의하세요.

예열된 오븐에서 170도에서 20분 노릇하게 굽습니다.