감자 두부 치즈전

채 썬 감자를 물에 한 번 헹궈 전분기를 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

볼에 물기를 뺀 감자채와 두부 200g을 넣고 감자전분 2큰술, 소금 1/3작은술, 후추 조금을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽의 절반을 얇게 펴서 약불에서 노릇하게 굽습니다.

구워진 감자전 위에 모짜렐라 치즈를 골고루 올리고 남은 반죽을 덮어 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.