고구마 버터 쿠키

익힌 고구마 100g, 가염버터 120g, 박력분 60g, 베이킹파우더 2g, 계란 1개, 설탕 20g을 믹서기에 넣고 곱게 갈아 반죽을 만듭니다.

완성된 반죽을 7mm 깍지를 끼운 짤주머니에 담고 오븐 팬 위에 한입 크기로 작게 짜주세요.

손에 물을 조금 묻혀 튀어나온 반죽 끝부분을 조금 눌러 모양을 다듬어주세요.

170도로 예열된 오븐에서 12분 굽고, 이어서 150도로 낮춰 5분 더 굽습니다.