고구마떡

으깬 고구마 200g에 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞은 뒤, 100g을 따로 덜어내어 필링으로 준비합니다.

남은 고구마 100g에 찹쌀가루 100g, 소금 1꼬집을 넣고 따뜻한 물 100ml를 조금씩 나누어 넣으며 반죽해주세요.

반죽이 담긴 볼에 덮개를 씌우고 전자레인지에 2분 돌린 뒤, 꺼내어 치대고 다시 2분 돌려주세요.

비닐봉지에 식용유를 조금 바르고 반죽을 넣어주세요 뭉친 뒤, 손에 기름을 묻혀 반죽을 떼어내고 덜어둔 고구마 200g 필링을 넣어주세요 동그랗게 빚어주세요.

빚은 고구마떡에 카스테라 가루를 골고루 묻혀 완성해주세요.