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가지에 칼집을 내어 소금에 절인 뒤 얇은 밀가루 반죽을 입혀 노릇하게 구워낸 초간단 가지 요리입니다.
이 레시피는 메리니즈부엌Meliniskitchen 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
가지 2개를 길게 반으로 자른 뒤, 단면에 격자무늬로 칼집을 내주세요.
칼집을 낸 가지 2개 단면에 소금을 골고루 뿌리고 5분 절여주세요.
절여진 가지 2개에서 나온 수분을 키친타월로 닦아주세요.
밀가루 25g에 물을 조금씩 넣어가며 묽은 농도의 반죽을 만듭니다.
가지 2개 단면에 반죽을 얇게 입힌 뒤, 식용유를 넉넉히 두른 팬에 올려 중약불에서 노릇하게 굽습니다.
잘 구워진 가지 2개 위에 소금과 후추를 뿌려 마무리해주세요.