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닭가슴살로 만든 소시지 모양의 요리로, 반찬, 안주, 식단으로 모두 좋습니다.
이 레시피는 메리니즈부엌Meliniskitchen 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
닭가슴살 400g을 푸드 프로세서에 넣고 곱게 다져주세요.
다진 닭가슴살 400g에 소금 1 작은술, 감자전분 2 큰술, 계란 흰자 1개, 고춧가루 2 작은술, 후추 조금을 넣고 잘 섞어주세요 반죽을 만듭니다.
만든 닭가슴살 400g 반죽을 파이핑 백에 담아 준비합니다.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 파이핑 백에 담은 닭가슴살 400g 반죽을 길게 짜서 소시지 모양으로 만듭니다. 중불에서 노릇하게 익을 때까지 돌려가며 굽습니다.
다른 볼에 레몬즙 1/2 큰술, 홀그레인 머스타드 1/2 큰술, 마요네즈 2 큰술, 후추 조금을 넣고 잘 섞습니다. 마지막으로 다진 대파를 넣고 한 번 더 섞어주세요.
노릇하게 구워진 닭가슴살 400g 소시지를 접시에 담고, 만들어둔 소스를 곁들여 맛있게 즐겨주세요.