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만두피 대신 두부를 사용하여 담백하고 영양 가득한 두부 김치 만두 레시피입니다.
이 레시피는 메리니즈부엌Meliniskitchen 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
두부 500g을 6등분으로 자른 뒤 소금을 뿌려 10분 절여주세요.
💡 소금에 절이면 간수가 빠져 두부가 더 단단해집니다.
절인 두부 500g의 물기를 닦아내고 가운데 부분을 칼로 도려내어 틀을 만듭니다.
파낸 두부 500g 속, 잘게 썬 부추, 잘게 썬 김치를 면보에 넣고 물기를 꽉 짜주세요.
볼에 물기를 짠 재료들과 계란 1개, 고춧가루 1작은술, 참기름 조금, 참깨 조금을 넣고 잘 섞어주세요.
팬에 들기름과 식용유를 두르고 두부 500g 틀을 올린 뒤, 준비한 만두 속을 틀 안에 꽉 채워 약불에서 노릇하게 굽습니다.