만들기도 먹기도 편한 애호박전과 양념장

썬 애호박 1개에 소금 3꼬집을 뿌려 10분 절여주세요.

💡 간이 배어들고 수분이 빠져나와 부드럽게 익힐 수 있습니다.

계란 2개에 소금 0.5작은술을 넣고 잘 풀어주세요.

팬에 기름을 두르고 절인 애호박 1개을 놓은 뒤 뚜껑을 덮어 약불에서 8분 익혀주세요.

💡 타지 않게 약불에서 천천히 익히는 것이 포인트입니다.

익은 애호박 1개 위에 계란 2개물을 붓고 약불에서 4분에서 5분 더 익혀주세요.

애호박 1개전을 뒤집어서 겉면이 노릇노릇하게 구워주면 완성입니다.

다진 파 1큰술, 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 조금, 참깨 조금을 넣고 잘 섞습니다.

💡 비율을 지키면 간이 딱 맞습니다.