밀가루 없이 만드는 맛살 전

게맛살 1개은 포크로 꾹 눌러 리본 모양으로 찢어주시고, 쪽파와 팽이버섯 1/2개은 먹기 좋은 크기로 자르거나 다져주세요.

💡 게맛살을 포크로 누르면 예쁜 리본 모양으로 쉽게 뜯어집니다.

풀어둔 계란 2개에 손질한 게맛살 1개, 쪽파, 팽이버섯 1/2개을 모두 넣고 잘 섞습니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 재료를 붓습니다. 그 위에 김 1장을 올리고 약불에서 노릇노릇하게 양면을 부쳐주세요.

💡 약불에서 천천히 익혀야 내부까지 잘 익고 바삭해집니다. 뒤집을 때 김 부분을 잡으면 잘 뒤집어집니다.