볶음 계란라면

채 썬 대파 1대를 물에 10분 담가 매운기를 뺀 뒤, 키친타월로 물기를 제거하고 밀가루를 조금 뿌려 버무려주세요.

끓은 물에 라면 사리 1개를 넣고 면이 풀어지면 약 1분 30초 삶은 뒤 건져주세요.

팬에 올리브유를 두르고 밀가루를 묻힌 파채를 넣어주세요 노릇하게 튀겨낸 뒤 따로 건져주세요.

파채를 튀긴 기름에 편마늘을 넣어주세요 노릇하게 볶다가 간장 2큰술, 굴소스 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 페퍼론치노 1/2큰술, 물을 섞어주세요 만든 소스를 부어 끓여주세요.

끓은 소스에 삶은 라면 사리 1개를 넣고 빠르게 볶아주세요.

팬 한쪽에 식용유를 조금 두르고 풀어둔 계란 2개를 넣어주세요 몽글몽글하게 스크램블을 만든 뒤 면과 함께 볶아주세요.

그릇에 담고 튀겨둔 파채와 그라노 파다노 치즈를 올려 마무리해주세요.